Zarówno producenci, konsumenci, jak i przetwórcy ziemniaka ciągle poszukują nowych odmian do sadzenia. Jednak podjęcie decyzji którą wybrać i wysadzić, ze względu na bardzo szeroki wybór w Krajowym Rejestrze nie jest łatwe.
Każda odmiana ziemniaka wnosi określone cechy, które są ukształtowane w procesie hodowlanym. Do cech wybitnie związanych z genotypem należą m.in. kształt bulw, regularność kształtu, głębokość oczek, barwa i typ skórki, kolor miąższu oraz odporność na choroby i szkodniki.
Podpowiedzą listy COBORU
Ziemniaki uprawiane bez odnawiania materiału przez kilka lat wyradzają się, czyli spada ich wartość gospodarcza, jakość oraz potencjał plonowania. Aby wybrać nowe sadzeniaki musimy podjąć trudną decyzję odnośnie nowej odmiany, spełniającej nasze oczekiwania. Badania prowadzone corocznie w systemie Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego (PDO) w celu określenia wartości gospodarczej odmian pozwalają na jej właściwy wybór. Podpowiedzią przy wyborze odmiany może służyć Lista Odmian Zalecanych (LOZ) ziemniaka ustalana corocznie dla poszczególnych województw.
Tabela 1. Lista odmian zalecanych do uprawy na ternie województwa opolskiego – styczeń 2019
| Lp. | Odmiana | Rok wpisania na LOZ | |
| ZIEMNIAK BARDZO WCZESNY | |||
| 1 | DENAR | 2008 | |
| 2 | IMPALA | 2017 | |
| 3 | LORD | 2008 | |
| 4 | RIVIERA | 2019 | |
| ZIEMNIAK WCZESNY | |||
| 1 | BOHUN | 2019 | |
| 2 | GWIAZDA | 2014 | |
| 3 | IGNACY | 2015 | |
| 4 | MICHALINA | 2011 | |
| 5 | VINETA | 2008 | |
| ZIEMNIAK ŚREDNIOWCZESNY ŚREDNIOPÓŹNY I PÓŹNY | |||
| 1 | JUREK | 2018 | |
| 2 | LASKARA | 2017 | |
| 3 | LECH | 2019 | |
| 4 | OBERON | 2013 | |
| 5 | TAJFUN | 2008 | |
| 6 | SATINA | 2008 | |
| 7 | JELLY odm. średniopóźna | 2009 | |
