Na skórce młodych bulwach ziemniaka można zaobserwować plamki o średnicy kilku milimetrów i szorstkiej powierzchni. Oznacza to, że zostały zainfekowane przez promieniowce z rodzaju Streptomyces wywołujące parcha zwykłego ziemniaka.
Wysoki odczyn gleby, brak wody i ciepło sprzyjają infekcji
Parch zwykły ziemniaka to choroba rozwijająca się na rosnących bulwach ziemniaka. Jest chorobą powszechnie występującą, a czynnikiem sprzyjającym pojawieniu się patogena są alkaliczne warunki w glebie. Zwykle porażenie następuje na glebach lekkich, przewiewnych, o odczynie zasadowym (pH 6,6 – 7,2). Zdarzają się również infekcje bulw również na glebach o pH 5,2.
Ponadto, czynnikiem decydującym o silnej infekcji są niedobory wody w okresie wytwarzania bulw (tuberyzacji), gdyż bakteria najlepiej rozwija się w czasie wiązania bulw przez ziemniaki, kiedy jest sucho i temperatura powietrza sięga 30°C.
Parch ziemniaka…
…jest chorobą o dużym znaczeniu gospodarczym, ponieważ obniża jakość bulw. Porażone parchem ziemniaki nie nadają się na cele konsumpcyjne, tj. sprzedaż i przerób na frytki i chipsy. Ponadto, zainfekowane bulwy mają mniejszą wartość przechowalniczą, szybciej więdną, łatwo ulegają gniciu oraz nie nadają się na sadzeniaki.
Jak rozpoznać?
Objawy można zaobserwować na skórce młodych bulw ziemniaka. W miejscach porażenia tworzą się nieregularne lub zaokrąglone jasnobrunatne (z czasem ciemniejące) plamki o średnicy kilku milimetrów i szorstkiej powierzchni. W zależności od szczepu bakterii są one wypukłe, wklęsłe, płaskie lub nabrzmiałe. Przy silnym porażeniu zlewają się zajmując całą powierzchnię bulwy. Z czasem zainfekowana tkanka wykrusza się, lecz patogen zostaje nadal na powierzchni ziemniaka. Parch poraża głównie zawiązki bulw oraz młode bulwy.
Jak zapobiegać występowaniu choroby?
Podstawowym czynnikiem, który należy kontrolować na polu przeznaczonym pod uprawę ziemniaka jest kontrola odczynu. Bez względu na kategorię agronomiczną gleby nie wolno przekraczać krytycznego pH, które powinno mieścić się w zakresie 5,2‑5,5. Ponadto, należy stosować się do zasad prawidłowej agrotechniki, stosować przerwy w uprawie ziemniaków na tym samym polu, dbać o prawidłową, gruzełkowatą strukturę gleby, nawadniać plantację podczas suszy, wybierać do sadzenia odmiany o skórce mniej podatnej, sadzić kwalifikowany zaprawiony materiał sadzeniakowy oraz stosować zbilansowane nawożenie mineralne nawozami wieloskładnikowym, tj. POLIDAP, POLIFOSKA 6, POLIFOSKA 8, POLIFOSKA KRZEM.